最近迷上了烘培,
因为妈妈给了我一台烤箱...
看着鸡蛋和面粉在烤箱内慢慢膨胀...
感觉很兴奋呢...虽然失败了很多次, 牺牲了很多鸡蛋...
但还是觉得烘培充满乐趣.
经过高人指点~我的第一个雪纺蛋糕,好漂亮!!呵呵
材料
A：自发面粉150g，蛋黄5粒，幼糖75g，5大匙粟米油, 5大匙水,
(用塑胶刮刀均匀搅拌即可)
B：蛋白5粒，塔塔粉1/2tsp，幼糖75g
做法:
1）将A材料根据顺序加入料理盆内,然后混合拌匀，
2）把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉和糖打至干性发泡.
3）倒入搅均匀的A料, 用塑胶刮刀顺手同一个方向搅均即可.
4) 倒入烤盘, 预热烤箱20分钟(20CM中空模)
5）170度烤35分钟左右，烤好立即倒扣，待冷才脱模.
(根据不同烤箱做出适当调整)
**此蛋糕模不需铺纸或摸油**
P/S: 感谢老公出钱出力, 感谢你送给我的电子秤和蛋糕模型...
虽然我失败了很多次, 你勉强吃了一些失败品,但为了对得起你送的电子秤,
我会努力学好的, 哈哈~
谢谢噢~~ ：-）
